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Fallece de cáncer el chef francés, Joel Robuchon

El gran
chef francés Joel Robuchon,
una de las mayores figuras de la gastronomía francesa, falleció hoy en Ginebra, Suiza, a la edad de 73 años, anunciaron medios locales.

De acuerdo a las fuentes, Robuchon, quien
acumulaba 32 estrellas Michelin,
falleció como consecuencia de un cáncer.

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Robuchon comenzó su exitosa carrera a principios de los años setenta del siglo XX. En 1990 la guía francesa “Gault et Millau” le designó como
“cocinero del siglo”.

El célebre chef tenía restaurantes además de en París, en Tokio, Japón y en otras grandes ciudades del mundo.

“Tras la muerte del chef Paul Bocuse la muerte de Robuchon es algo traumático porque él era la otra gran figura de la cocina francesa”, comentó el crítico gastronómico Perico Legasse.


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La noticia
ha conmocionado a toda Francia
en donde era un personaje conocido y admirado.

Todos los medios franceses le dedican este lunes un amplio espacio en sus páginas en internet o noticieros.

“Ha desaparecido un genio de la gastronomía”, publicó el diario Le Figaro.

“Ha muerto la estrella de la gastronomía francesa”, comentó en su web de su lado el diario Le Monde.

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José Sánchez

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