CELAYA, Gto.- (OEM-Informex).- En Guanajuato no hay motivo de alarma a que incremente el precio del kilo de tortilla, porque hay suficiente maíz blanco en el estado, del ciclo agrícola pasado; además, porque en el cultivo primavera verano de éste año se sembrará una superficie de 600 mil hectáreas, y se espera obtener un promedio de siete toneladas por hectárea, que equivale cuatro millones 200 mil toneladas.
Así lo informó el titular de la Secretaría de Desarrollo Agroalimentario y Rural (SDAYR), José Francisco Gutiérrez Michel, quien afirmó que los insumos, como el gas, podrían ser el motivo del incremento de la tortilla, pero no a grandes cantidades; porque incluso, hasta para ese tema se le ayudará a los dueños de los tortilleros con el fin de no incrementar el precio de la tortilla y no afectar a los guanajuatenses.
Guanajuato sigue ocupando el 5to lugar a nivel nacional en la producción de maíz blanco, incluso, en donde existe excedente de producción y genera problemas de comercializaciónJosé Francisco Gutiérrez Michel
Ahondó que por tal motivo, se está capacitando a los productores guanajuatenses para reconvertir el maíz blanco en maíz amarillo, ya que la producción del maíz blanco se exporta, y el de maíz amarillo se importa.
Dijo que en la capacitación, no sólo es para reinvertir el maíz blanco al amarillo, sino también se está dando capacitación en temas de sanidad, seguro agrícola, seguro catastrófico, por señalar algunos temas.
Aseguró que existe certeza de una buena producción de maíz para este ciclo agrícola, porque además está asegurada el agua en las presas para los siguientes dos ciclos, primavera verano que recientemente inició con siembra de maíz y sorgo, y el otoño invierno en donde se siembra trigo y cebada.
Enfatizó también que en este momento, el precio de maíz establecido por la bolsa de Chicago, se encuentra a 4 mil pesos por tonelada, y por tal motivo, como parte del programas de cobertura, que se hace por medio de las asociaciones de agricultores y con apoyo de SDAYR, se buscará garantizar dicho precio, porque después puede estar con un precio menor.
Detalló que al firmar la cobertura anticipada, con el precio internacional que está en este momento, se garantiza el precio a 4 mil pesos tonelada, y en caso de que baje el precio, aquellos productores que hayan firmado dicho programa de cobertura, el gobierno pagará la diferencia para que el productor obtenga finalmente los 4 mil pesos por tonelada.
