CELAYA, Gto.- (OEM-Informex).- Con la finalidad de ofrecer a los celayenses y turistas postres elaborados con cajeta en sus diferentes presentaciones, se llevará a cabo la primera edición de “Con sabor a cajeta” el próximo 1 de junio.
Gabriela Camacho Franco, Chef Campeona en cocina tradicional externó el concurso se contempla por la necesidad que tiene el municipio de presentar a sus visitantes platillos que tengan el producto que más caracteriza al municipio como la cajeta.
A mí me da mucha tristeza que no haya en los restaurantes la cultura de tener un postre con cajetaGabriela Camacho Franco
Lo anterior lo expuso después de una situación personal en donde conocidos que trabajan en otros estados de la república e inclusive fuera del país, al acudir algún restaurante en el municipio encontraron muy bajo porcentaje de platillos que se ofrezcan y se elaboren con cajeta.
Es por eso la importancia que se pretende obtener con esta nueva explosión de sabores, que contengan emociones y recuerdos para todas las personas que los degusten.
Dentro del concurso se evaluará diferentes puntos como la originalidad, la cajeta debe de integrar más del 50 por ciento de los productos que se utilicen, que sea fácil de preparar y original.
Para la inscripción al concurso pueden ser estudiantes de gastronomía, estudiantes en general, amas de casa, cocineras tradicionales o quien tenga ese gusto por la preparación de postres en donde se explote el dulce sabor de la cajeta.
De tal manera que la receta será enviada al correo electrónico lagaby997@gmail.com en donde serán evaluadas por tres chefs, además de pasar a la presentación de las recetas el día primero de junio en una escuela conocida de gastronomía en colonia Del Parque.
Más tarde a las 15:00 horas se presentará la deliberación de los chef en “El Escenario” ubicado en la calle Morelia#518 colonia Alameda, en donde habrá la presentación números musicales y degustación de las recetas presentadas.
Finalmente se continúa invitando para que todos los interesados se integren a esta primera edición tendrán hasta el día 31 de mayo al medio día y los ganadores serán acreedores aún premio en efectivo y su postre agregado a la carta de un restaurante conocido.