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Posiciona a Celaya la feria caprina

  • Marina Plaza
  • en LOCAL

Con el apoyo de las autoridades de SAGARPA y SDAyR, se realizará la XIV Expo Internacional de la Cabra el Queso y la Cajeta, del 12 al 15 de octubre al que se dan cita ganaderos y expositores de diferentes partes del país y del mundo, lo que posiciona a Celaya como primer productor de leche caprina. Participa también el municipio, a través del DIF y el SISMACC con la organización de los eventos culturales, que se enmarcan los festejos por el aniversario de la fundación de la ciudad.

El presidente municipal de Celaya, Ramón Lemus Muñoz Ledo; el secretario de SDAyR, Paulo Bañuelos Rosales; el subdelegado Agropecuario de SAGARPA, Silverio Rojas Villegas, y el coordinador de la Expo, Javier Chaurand Montes, dieron a conocer la importancia del evento para las Secretarías, al decir que es una feria que promueve la actividad ganadera y posicionamiento de productos locales en el mercado extranjero.

El alcalde destacó que desde los años noventa, el evento contribuye la identidad de la ciudad, por lo que, a través de DIF, SISMACC y el Patronato de la Feria, el municipio se suma al desarrollo de la Expo a través de una verbena, una programación cultural y el espacio del Ecoforum.

Paulo Bañuelos Rosales y Silverio Rojas, aprovecharon para destacar la relevancia del programa de capacitación para el mejoramiento genético, al crear mejor ganado y así, alta calidad en la producción, considerada Pgourmetg y capaz de competir con países como Francia y España, los cuales, tendrán presencia a través de especialistas en producción ganadera y quesera, como conferencias y talleres, que espera, sean aprovechadas por celayenses y guanajuatense, ya que son fuereños las que más valoran las actividades.

El coordinador general de la Expo, Javier Chaurand Montes, destacó la diversidad gastronómica, cultural, recreativa y de formación ganadera que ofrecerá el evento, que para esta XIV edición, se conjuntará con los festejos de Fundación, en espera de más de 20 mil personas, quienes, además del acceso gratis, tendrán a su disposición una; variedad de productos lácteos, dulces y vinos, así como eventos culturales que incluirán presentaciones del Cervantino y artistas locales, como es la Orquesta de Valle de Santiago, a presentarse en la cena de clausura.

Además de las conferencias y cursos, destacó la variedad de quesos que llegará a los 200 tipos, de varias partes del país.

El presidente de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado de Registro, José Oliveros Oliveros, mencionó que gracias  a la Expo, fue posible la interacción entre caprinocultores a nivel internacional, para mejorar la producción,  este evento ha venido enormemente a contribuir a esa mejora genética.

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