CELAYA, Gto.- (OEM-Informex).- Con el propósito de elegir un postre típico de Celaya creado con cajeta como ingrediente principal, la chef celayense Gaby Camacho, junto con Víctor Hugo, representante de cajeta casera “La familiar” de Celaya y Juan Antonio Flores, abrieron la convocatoria para el público mayor de edad, que desee participar en un concurso gastronómico para crear un postre típico de la ciudad, mismo que se encontrará en la carta de alimentos y postres del casino del Bulevar Adolfo López Mateos.
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Para formar parte de este concurso, los interesados deberán enviar su receta de un postre creado con cajeta al correo: chef_gabycamacho@hotmail.com, por lo que un grupo de expertos chefs de la ciudad elegirán las recetas más originales y llamativas regresándoles un correo en donde les será notificado que han sido elegidos para crear sus postres del 17 de abril, hasta el 20 de mayo, el día 25 de mayo en las instalaciones de un instituto gastronómico de la ciudad, para por la tarde de ese mismo día, presentarlo en el Casino Life frente al jurado que probara y calificará estos platillos dando a conocer al ganador, el cual recibirá un incentivo económico, así como una beca para formar parte de este instituto culinario.
Chef Gabriela Camacho:
Gaby imparte clases en una reconocida institución educativa de la ciudad, sobre tendencias gastronómicas, control de costos, cumplimento de estándares de calidad e higiene con especialidad en alimentos y bebidas, experta en conservación de alimentos, ganadora de los primeros lugares dentro del Festival de Tradición y Sabor de Celaya en el 2014 y 2015, en la elaboración de platillos de palillos típicos de la región.
Además es chef asesora en menús nutricionales de la Universidad Politécnica de Guanajuato, juez en el evento de Cocineras Tradicionales y Papalote en el Cerro de Culiacán en Cortazar, en los años: 2015, 2016 y 2017; ha sido conferencista en cata de vinos, juez en distintos concursos de cocina de la ciudad, además de poseer distintos diplomados en esta área.
