CELAYA, Gto. (OEM-Informex).- Tradición y cultura se unen en la exposición “La cajeta, una dulce tradición celayense”; gracias al Museo Regional de Historia de Celaya y al Instituto de Arte y Cultura del municipio fue que se llevó a cabo dicha exposición dejando un gran sabor de boca a los asistentes.

Esta es la primera vez en la que el municipio llevó a cabo la muestra temporal relacionada con la historia de la cajeta en Celaya, pues como ya es de saberse, es un dulce típico que hace único a este municipio y que mejor que navegar a través de la historia de donde nació este tradicional dulce.

Por la tarde llegaron 10 marcas locales de la cajeta, así como el director del Instituto de Arte y Cultura, Dagoberto Serrano, Rafael Soldará Luna coordinador de dicho museo, para hacer oficialmente el corte de listón.

En esta exposición se mostró al público asistente información, postales, objetos y utensilios, el modo de elaboración y el proceso de la cajeta que tiene cada fabricante, promoción y venta, así como la evolución a través de los años del típico dulce celayense.

La muestra estará abierta al público a partir de este 21 de febrero hasta el día 28 de abril, con una entrada totalmente gratuita.

Dentro de las actividades que involucra dicha exposición se encuentran talleres de elaboración de cajeta, así como la conferencia “Un dulce anecdotario: la cajeta de Celaya a través del tiempo”.