CELAYA, Gto. (OEM-Informex).- Este 21 de noviembre, la Asociación de Fabricantes de Cajeta en Celaya, llevará a cabo un desfile con carros alegóricos en punto de las 17:00 horas, informó la presidenta de dicha asociación, Silvia Narváez Pantoja, quien agregó que durante el recorrido los productores estarán regalando dulces a todo aquel que se encuentren en el trayecto.
Explicó que el recorrido saldrá de las instalaciones del Parque Urbano, seguirá por el Boulevard Adolfo López Mateos, luego dará vuelta por la calle Ignacio Allende, El Carmen, Benito Juárez e Hidalgo hasta llegar al Jardín Principal.
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Cada año, dijo, la asociación realiza este desfile con el objetivo de dar a conocer a la población la realización del festival de la cajeta. Por otra parte, destacó que el que se obtuviera el Indicador geográfico de la Cajeta de Celaya “nos pone en alto en todo el mundo y nos abre muchas puertas”.
Ya que dijo, con esto se demuestra que en Celaya “se tiene un producto de alta calidad. Eso nos representa como ciudad, como país cajetero, porque somos la cuarta indicación que sale y de México. Estamos orgulloso de eso porque sí trabajamos bastante para obtenerlo”.
Agregó que la cajeta la consumen desde niños hasta adultos mayores e incluso dijo, ya se cuenta con cajeta sin azúcar para las personas que son diabéticas. Por otra parte, recordó que el dulce se ha diversificado en todos los sabores, por lo que, ahora se puede encontrar la natural, envinada, vainilla, quemada, piñón, nuez, almendra frutos rojos, tequila, mezcal, nescafé, capuchino, entre otros.
